AvA 2022AvA, рік 3 11 січня Автор: Мейзі Кремер
Минулого тижня Білий дім оголосив про план дій адміністрації Байдена-Гарріса щодо «справедливішого, конкурентоспроможнішого та стійкішого м’яса та птиці». Ланцюг постачання».
Перш ніж ми почнемо, я не хочу розпочинати великі дебати щодо того, чому Байден такий чи інший; чи виступила з цією ініціативою адміністрація Байдена чи адміністрація Трампа; або які останні слова Командир і Головний наткнулися на національне телебачення минулого тижня, тому що, чесно кажучи, у цій конкретній колонці нічого з цього зараз не має значення. Важливі справедливі, конкурентоспроможні ринки худоби — і те, як це впливає на всіх нас, від кошарів до споживачів. Сьогодні я зроблю все можливе, щоб розповісти вам те, що я знаю зі свого досвіду і що я передбачаю на основі цього досвіду. Пристебніться, хлопці, це буде непроста поїздка по звивистій дорозі.
Рік був 2019; місце розташування: Холкомб, штат Канзас; актуальна проблема: пожежа.
Пожежа на заводі Тайсона в Голкомбі стала трагедією, яка сколихнула галузь виробництва яловичини — ні, спричинила хвилю, применшуючи — вона викликала ураган, і промисловість яловичини була в центрі уваги. На щастя, ніхто не постраждав від полум’я Голкомбської пожежі, але на момент інциденту здавалося, ніби гайковий ключ буде кинутий в одну з найбільших американських фабрик з пакування м’яса.
На той час (серпень 2019 р.) це спеціальне переробне підприємство збирало 6000 голів на день, або 30 000 голів на тиждень. Досить дивно, але через тиждень після пожежі в Голкомбі Тайсон зібрав 653 282 голови великої рогатої худоби по всій країні і фактично став одним із найбільших «суботніх убивств», які Тайсон коли-небудь бачив. Іншими словами: трагедія сталася на хвилину, але компанія відновилася швидше, ніж можна клацнути пальцями.
Після Голкомбської пожежі ринок великої рогатої худоби (який все одно зазнав лиха) також зазнав краху та згорів. Скотарі, годувальники великої рогатої худоби, водії вантажівок, продуктові магазини — усі в ланцюжку постачання яловичини постраждали в цей час… ну, усі, крім великої четвірки пакувальників м’яса.
Велика четвірка компаній, що пакують м’ясо, складається з Cargill, Tyson Foods, JBS і National Beef Packing. Вони контролюють від 55 до 85% ринків свиней, великої рогатої худоби та курчат. Усе, що каже Велика четвірка, слушно, тому що врешті-решт саме вони купують худобу для врожаю.
Іншими словами: велика четвірка не просто грає в гру; вони беруть участь у грі, виграють гру, потім переходять і збирають 200 000 доларів знову і знову і знову.
Після Голкомбської пожежі ринкові ціни на велику рогату худобу були невиправдано низькими, і власникам ранчо просто доводилося приймати будь-які пропозиції Великої четвірки — і Велика четвірка це знала. Припущення таке: на початку кожного тижня «Велика четвірка» приймала рішення щодо найнижчої ціни бареля, щоб пропонувати на продаж комори по всій країні, щоб їхні витрати були низькими, а прибуток високим. Це називається «фіксацією цін», і, у свою чергу, це означало, що Велика четвірка порушила антимонопольне законодавство.
Велика четвірка знала, що вони були Доном Корлеоне в ланцюжку постачання м’яса; вони робили виробникам худоби пропозиції, від яких не могли відмовитися… буквально. Це було жахливо, всі, крім великої четвірки, були геть ситі по горло, і нас ніхто не слухав. Увійдіть у соціальні мережі.
Я вже говорив це раніше і скажу ще раз: оскільки соціальні медіа погані, вони й хороші.
Після Голкомбської пожежі, коли ринок великої рогатої худоби скоротився, багато спеціалістів галузі тваринництва звернулися до соціальних мереж, щоб висловити своє розчарування та розчарування в рамках #FairCattleMarkets. Коли впала одна доміно, впали всі.
Організації промисловості великої рогатої худоби розіслали електронні листи із закликом своїх членів висловитися. Скотники та баби висловили політикам свою думку. Навіть старі ковбої, які пішли на пенсію в м’яке крісло до того, як було винайдено Twitter, надіслали кілька твітів на знак протесту. На хвилину це спрацювало.
Кампанія #FairCattleMarkets привернула увагу кількох урядовців, і на деякий час ринок великої рогатої худоби стало краще. Усі дивилися на галузь великої рогатої худоби — тоді сталася всесвітня пандемія.
Коротко, приємно та по суті: проблеми з ланцюгом постачання дали можливість «Великій четвірці» знову вийти на перше місце.
Ціни на худобу: низькі. Ціни в продуктових магазинах: завищені. Скотник: розчарований. Споживачі: божевільні. Пакувачі: пірнають у купу золотих монет, як Скрудж Макдак.
У той час як все відбувалося в галузі яловичини, ті ж проблеми відбувалися і в галузі свинини та птиці. У всіх трьох секторах розпочалося розслідування, яке згодом призвело до судового розгляду. Мені б хотілося повідомити щось важливе, але боротьба триває. Минули роки судових слухань, показань, позовів і публікацій у ЗМІ.
Але станом на сьогодні, 11 січня 2022 р. , мало що змінилося.
Мені песиміст висуває такі аргументи: звичайно, ринки можуть виглядати краще, але наскільки зросли витрати виробників худоби?
Можливо, тривають судові позови, але давайте поговоримо по-справжньому: якби дійсно була «змова» з великою четвіркою пакувальників і відбулося фіксування цін, вам не здається, що вони добре заметуть сліди?
Крім того, навіщо федеральному уряду ліквідовувати деяких із своїх найбільших виробників?
Наведений вище текст є коротким викладом того, що сталося у світі тваринницьких ринків із серпня 2019 року. Є набагато більше історії та ще чимало деталей, які я знаю, що я пропустив, але мені потрібно було вмістити все в колонку. Однак, прочитавши це, ви повинні запитати: що тепер?
Як зазначалося раніше, Білий дім оголосив про План дій адміністрації Байдена-Гарріса щодо «Більш справедливого, більш конкурентоспроможного та стійкішого ланцюга постачання м’яса та птиці». » Це може закінчитися чудово, або все може залишитися по-старому — на даний момент, хто знає?
Я не знаю, що станеться з галуззю виробництва яловичини, свинини чи птиці в найближчі місяці чи роки. Я сподіваюся, що вони зміняться на краще, я маю на увазі, що я походжу з довгої родини власників ранчо, потім я вийшла заміж за власника ранчо — очевидно, я сподіваюся, що майбутнє галузі великої рогатої худоби світле.
Я припускаю, що все зводиться до наступного: принаймні конкурентні ринки знаходяться на радарі.
Залиште на хвилинку мій оптимістичний дух… монополія пакувальників існувала вічно, буквально. Я маю на увазі, що подібні судові процеси тривали ще до мого народження. Питання те саме протягом десятиліть. Однак різниця полягає в тому, що великий уряд має Велику четвірку у своєму перехресті. Чи натиснуть на курок? Не маю уявлення. Але чи приємно знати, що урядовці позбулися монополії пакувальників на їхніх мізках? Абсолютно.
Я думаю, все, що ми можемо зробити, це сподіватися та молитися, щоб ринки худоби стали більш конкурентоспроможними заради фермерів, тваринників , годувальники, вантажівки, бакалійники, споживачі та, що найважливіше, наше майбутнє.
Активісти проти сільського господарстваAvAСільське господарствоСільське господарство БлогСільськогосподарський блогБлог активістів проти сільського господарстваБлог AvAКолонка про сільське господарствоКолонка про сільське господарствоКолонка про активістів проти сільського господарствастовпець AvAяловичинаблог про яловичинуколонку про яловичинукоровивелика рогата худобаблог про корівблог про велику рогату худобукультурифермерстворанчофермерранчостабільністьнавколишнє середовищеМейзі ПервіансM. PurviancePurvianceМейзі КремерM.P. CremerMayzie Purviance CremerCremerag commсільськогосподарські комунікаціїag комунікаціїag edсільськогосподарська освітаag Educationag comm blogagricultural communication blogблог із комунікаційрозширений блогблог про сільськогосподарську освітублог про сільськогосподарську освіту 
