Зміст
автор: • 17 січня 2020 р. • Коментарі вимкнено на Veganuary Inspiration. Інтерв’ю з доктором Нілом Барнардом про рослинне харчування як лікувальний засіб та персональний тренер Каріна Інкстер про рослинний фітнес
Слухайте це шоу тут!
http://archive.animalvoices.org/AnimalVoices_2020-01- 17.mp3Подкаст: грати в новому вікні | Завантажити
У цьому шоу представлені інтерв’ю з доктором Нілом Барнардом про причини, чому він є прихильником рослинної їжі, і Каріною Інкстер про важку атлетику та фітнес як персонального тренера-вегана. Ми також представляємо трьох нових запрошених співведучих, Міган Бітті, Грейс Вамполд і Лію Томпсон, з їхніми історіями про те, як вони почали веганство та чому вирішили продовжувати вести веганський спосіб життя.
Вегануари: чи це зараховується?
Весь січень ми агітували місячник під назвою Veganuary. Ми знаємо, що є скептики щодо того, як лише один місяць випробування рослинної дієти може щось змінити в нашому світі, тим більше, що кожен із нас — лише одна людина. З 16 січня 2020 року понад 385 000 людей пообіцяли перейти на рослинне харчування щонайменше на 21 день. У 2019 році майже половина всіх учасників заявили, що вони мають намір залишатися на рослинній дієті навіть після закінчення місяця – не так вже й погано для місячної пробної версії!
Що це означає для навколишнього середовища, а також для тварин? Завдяки своїм оцінкам, заснованим на початковій меті на 2020 рік у 350 000 учасників, вони навіть виявили, що навіть одноразова участь значно зменшує вплив на навколишнє середовище, а також попит на продукти тваринного походження, особливо для учасників, які вирішили продовжити дієта на рослинній основі поза завданням Veganuary. Для чистого повітря, чистої води та понад мільйона життів тварин Veganuary — це чудова ідея, яка цього року набула величезного поширення в усьому світі.
Чому доктор Ніл Барнард є прихильником рослинного походження
Доктор Ніл Барнард є відомим доктором медицини, членом Американського коледжу кардіології, президентом Комітету лікарів із відповідальної медицини та затятим прихильником рослинної їжі для здоров’я та довкілля. Він опублікував понад 90 наукових статей і 20 книг для читачів з усіх галузей, а також є головним редактором Посібника з харчування для клініцистів, підручника для американських студентів-медиків. Його дослідження сприяли прийняттю рослинної дієти в Дієтичних рекомендаціях для американців. У 2016 році доктор Ніл Барнард заснував медичний центр Барнарда як модель для того, щоб зробити харчування стандартною частиною медичної допомоги, охоплюючи вкрай необхідні рекомендації щодо харчування в значущий і реалістичний спосіб для пацієнтів, щоб зменшити або одужати від впливу їжі. пов’язані умови.
Дієта є важливим фактором багатьох захворювань, зокрема серцево-судинних і гормональних ускладнень. Як лікар, доктор Ніл Барнард дивиться на те, що їсть пацієнт, і часто проблема полягає в споживанні продуктів тваринного походження. Він дійшов висновку, що пацієнти, які переходять на рослинну дієту та залишаються на ній, безпосередньо пов’язані з покращенням їхнього стану здоров’я. і це неодноразово було показано рецензованими дослідженнями протягом десятиліть. Він стверджує, що наука щодо цього не суперечить; однак галузі відчувають загрозу через втрату прибутку, і багато хто фінансує власні дослідження, щоб внести достатньо сумнівів, щоб наука незліченних досліджень виглядала скептично. Це схоже на те, як тютюн пов’язували з раком легенів понад 50 років тому. Дієта є важливим фактором багатьох захворювань, зокрема серцево-судинних і гормональних ускладнень. Тютюнова промисловість вирішила створити більше маркетингу, щоб зберегти свої прибутки та повідомлення, і профінансувала дослідження, щоб показати, що тютюн не може викликати рак легенів. Навіть зараз тютюнова промисловість існує, і, незважаючи на чіткі застереження, практика вживання тютюну проникла в наші культури.
Ключ до того, щоб допомогти пацієнту, родині, другу чи навіть колезі включити більше рослинної їжі або перейти на рослинну дієту, полягає в тому, щоб подолати неприязнь людей до концепцій, які виходять за межі культури, з якою вони живуть. Цей процес починається з інформації: нам потрібно поділитися відповідними знаннями, щоб відповісти на їхні запитання та проблеми, показати їм, як працює рослинна дієта та як адаптуватися до цієї нової дієти таким чином, щоб це було для них. На щастя, перехід від дієти, орієнтованої на тварини, до рослинної дієти не викликає негативного шоку у вашій системі. Все, що вам залишилося, це більш обґрунтована база знань про те, як годувати себе поживною та здоровою їжею та бадьорість забезпечення свого організму тим, що йому потрібно. Комітет лікарів із відповідальної медицини має безкоштовну програму для користувачів Android і iPhone під назвою 21-Day Vegan Kickstart, яка допоможе всім, хто хоче почати дієту на рослинній основі.
Доктор Ніл Барнард опублікував захоплюючу нову книгу під назвою «Ваше тіло в балансі», у якій розповідається про те, як можна вплинути на поширені гормональні захворювання, такі як збільшення ваги, проблеми зі щитовидною залозою та прищі, і покращити їх за допомогою простих змін дієти. Ця книга буде доступна з 4 лютого 2020 року. Він також має кілька доступних відео на NutritionFacts.org, якщо ви хочете дізнатися більше від нього.
Особистий тренер Каріна Inkster про фітнес на рослинній основі
Каріна Інкстер — особистий тренер, який є веганом з 2003 року. Зараз вона на 100% працює в Інтернеті, пропонуючи клієнтам у всьому світі персональні тренінги та інструктаж з харчування та надихаючи їх стати здоровішими та сильнішими, не завдаючи шкоди тваринам у їхньому прогресі. Каріна має ступінь магістра геронтології, спеціалізується на здоров’ї та старінні, і працює з веганами, вегетаріанцями та тими, хто прагне прийняти рослинну дієту. Вона стала веганом через своє співчуття до тварин і розуміння того, що тваринницька сільськогосподарська промисловість невід’ємно пов’язана, зокрема через те, що покупка молочних продуктів закінчується фінансовою підтримкою галузі телятини, куди більшість самців телят відправляють незабаром після народження, оскільки їх довго вирощувати не варто. без можливості виробляти молочні продукти, як їхні матері.
Багато професіоналів-спортсменів переходять на рослинну дієту завдяки відгукам у спортивній спільноті про ефект підвищення продуктивності рослинної дієти. Каріна спростовує міф про те, що вегани не отримують достатньо білка. Поки ви отримуєте достатню кількість калорій, щоб підтримувати вашу активність і фітнес-цілі, стає дуже легко споживати навіть подвійну кількість білка, необхідну вашому організму, навіть не замислюючись про це. Карина регулярно споживає білок у чотири рази більше, ніж потрібно для її 3000-калорійної дієти як спортсмена. Прекрасний факт полягає в тому, що весь білок, необхідний людському організму, може бути отриманий з рослинної їжі. Улюблені продукти Карін, багаті білком, включають сочевицю, боби, темпе та едамаме. У неї є чудова ідея — обсмажити едамаме так, щоб він був подібний до смаженого нуту, за винятком того, що приблизно половина сухої ваги цього едамаму становить чистий білок!
Одним із захоплень Карини є створення доступного контенту для тих, хто хоче почати або продовжити активний спосіб життя, що живиться рослинами. Вона є автором двох книжок: Vegan Vitality: Your Complete Guide to a Active Plant-Based Lifestyle та Foam Rolling: 50 Exercises for Massage, Injury Prevention, and Core Strength. Вона також пропонує безкоштовні ресурси на своєму веб-сайті. Одна — це колода карток для тренувань, яку вона створила для друку під назвою «Особистий тренер у коробці», а інша — електронна книга «Веганська їжа, журнал 101: розрахунок калорій і макросів, а також підвищення фізичної форми на веганській дієті». У Каріни також є безкоштовний 10-денний курс електронною поштою про те, як стати веганом, список продуктів із 350 рослинних продуктів, який надихає на новий погляд на їжу.
Поділитися цим для тварин!
Теги: dr. Ніл Барнард фітнес Каріна Інкстер Ніл Барнард персональні тренування рослинна дієта веганський бодібілдинг і фітнес веганське харчування вегануари