Зміст
- 1 Це розлоге пояснення вище показує, наскільки далеко просунулося сільське господарство відтоді, як Джефферсон написав цитату, яку я поділився на початку цієї колонки ще в 1787 році. Це бачимо технологічний прогрес, який дозволяє нам годувати більше людей, ніж будь-коли раніше. Вона перетворилася на величезну галузь, що охоплює від моря до сяючого моря. У ньому працює незліченна кількість людей, які не мали б своєї роботи в 1787 чи навіть у 1987 роках — і, як людина, яка займається культиватором кабінок, я неймовірно вдячний за це.
- 2 Найближчими тижнями я сподіваюся розповісти вам про інші штовхачі олівця та плуга, як і я, щоб ви могли зрозуміти та оцінити важливість кожного агронома працюють, щоб нагодувати та одягнути вас.
AvA 2022AvA, рік 3Корпоративні культиватори 5 квіт.Автор Мейзі Кремер 
«Сільське господарство є нашим найрозумнішим заняттям, тому що воно, зрештою, найбільше сприятиме багатству, хорошій моралі та щастю…» — Томас Джефферсон, 1787, у листі до Джорджа Вашингтона з Парижа.
Томас Джефферсон, мудрий і інтригуючий чоловік, знав, про що говорить. Він був «речником демократії», автором Декларації незалежності, третім президентом Сполучених Штатів і батьком-засновником. Однак у цьому списку, наданому whitehouse.gov, немає титулу «агроном», яким Джефферсон неймовірно пишався.
Джефферсон успадкував велику плантацію в Монтічелло, штат Вірджинія, і працював там, будуючи нашу націю. Як і багато наших батьків-засновників, він знав важливість сільського господарства і те, що вільний світ потребуватиме міцної сільськогосподарської основи, щоб підтримувати життя. Однак я вважаю, що бачення Джефферсоном ідеального «агронома» може дещо відрізнятися від тих, які ми бачимо сьогодні.
Наприклад, Джефферсон, швидше за все, не підозрював, що в країні знайдуться аграрії, які зробили 50-річну кар’єру повний робочий день, продаючи фермерам добрива та хімікати. Я б сказав, що ймовірність того, що наш третій президент передбачив, що лобісти колись отримають гроші за боротьбу за або проти кормових добавок із антибіотиками для худоби, є 0%. Я б поклав свої заощадження на те, що хлопець із Dime не передбачив, що такі люди, як я, справді НАГОЛОШУЮТЬ на публікаціях у соціальних мережах, спрямованих проти сільського господарства, і на те, як я можу, у свою чергу, зробити іншу публікацію в соціальних мережах, щоб боротися з цими претензіями.
З часів ідеалу аграрної демократії Джефферсона американське сільське господарство багато в чому змінилося, але дух і загальна концепція все ще присутні: американські громадяни присвячують своє життя подавати їжу на стіл їхніх і ваших сімей.
Як я писав минулого тижня, у сільському господарстві є щось більше, ніж просто плуги, свиноматки та корови (згідно з майже кожною дитиною FFA). Іншими словами, більше йде на те, щоб подавати їжу на стіл до і після збирання врожаю або тварин. Наприклад, розглянемо життєвий цикл яловичини на основі інформації, наданої Beef. Це те, що на вечерю. у поєднанні з моїми неймовірно базовими знаннями:
(Пам’ятайте, що корова – це статевозріла самка, яка народила теля; бик – це самець, який не був кастрований і може спаровуватися з телицею або коровою, коли він досягнув зрілості; телиця – це молода самка, яка не народила теляти. народив теля; бичок — кастрований самець; теля — дитинча; я не збираюся пояснювати розведення, запитайте про це своїх маму й тата.)
По-перше, бик повинен породити корову або телицю, і вони будуть мати або бичка, або телицю. Після того, як це теля отримує молозиво своєї матері, йому присвоюють ідентифікаційний номер і вушну бирку, які вносяться до книги записів і передаються до асоціації, що займається розведенням великої рогатої худоби, для цілей ведення обліку. Пізніше теля клеймують клеймом власника ранчо, іноді каструють, якщо теля є биком і власник ранчо вирішує це зробити, і лікують вакциною, наданою ветеринаром, який отримав вакцину від торгового представника ветеринарної медицини, який працює на велика фармацевтична компанія для тварин, яка працює з вченими над розробкою ефективних вакцин.
Це теля витрачає місяці на «ростання», одночасно отримуючи їжу з молока матері та, зрештою, з трави та/або сіна. Приблизно у віці від 6 до 10 місяців і коли вони важать від 450 до 700 фунтів, теля відлучають від молока та можуть почати отримувати невелику кількість додаткового рослинного корму для додаткової енергії та білка, щоб допомогти йому рости та процвітати.
Реальний Steer 910 насправді став пляшковим телятком. Пляшечне теля – це теля, якого мати не може достатньо виростити, тобто ми повинні годувати його з пляшечки, поки не знайдемо корову, щоб «прищепити» його. Щеплення означає, що у нас є корова, чиє теля, швидше за все, померло, тож ми підсаджуємо їй теля в пляшці, сподіваючись, що вона виростить теля в пляшці як своє власне. Steer 910 був лише теляти в пляшці приблизно день, перш ніж ми знайшли корову, щоб прищепити його.
Далі йде рішення. У багатьох випадках телички залишаються власником ранчо або продаються іншому власнику ранчо, щоб одного разу їх самостійно розвести з биком і повторити весь життєвий цикл, перерахований вище. Однак бички можуть піти одним із двох шляхів. Власник ранчо може залишити бичка цілим (тобто його не каструвати) і продати його іншому власнику ранчо для розведення стада. Інший варіант – каструвати бичка і перетворити його на бичка. Для цього прикладу, скажімо, у нас є теля, якого перетворили на бичка, і слідуємо його життєвому циклу. Ми назвемо його «Стеер 910», і він житиме таким же життям, як і багато інших бичків у LC Cattle Company (також відомому як сімейне ранчо мого чоловіка).
Steer 910 народився десь у березні та провів всю весну та літо на вирощуванні. У липні LC Cattle уклала контракт на продаж Steer 910 та багатьох інших бичків за фунт на аукціонному ринку худоби, який потребує допомоги аукціоністів, людини, яка виходить і знімає Steer 910 на ранчо LC Cattle, технічних майстрів, які виставляють відео Steer 910 онлайн та введіть всю його інформацію, як-от те, які вакцини йому зробили, яке його генетичне походження, а також брокерів або «покупців великої рогатої худоби», які займаються транзакціями між LC Cattle та особою, яка справді хоче отримати Steer 910.
Потім Steer 910 відправляється разом із десятками його друзів у жовтні до осіб, які купили бичків LC Cattle. Ми знову зустрічаємося з покупцем великої рогатої худоби в день відправлення, він допомагає нам передати всі документи та займається грошовими операціями. Ми також бачимо інспектора бренду, якого наймає Департамент тваринництва, щоб перевірити наші бренди та записи щодо нашої великої рогатої худоби, щоб переконатися, що LC Cattle справді володіє Керував 910 і не вкрав його. У нас є хтось у ваговому відділенні на звірах, який стежить за тим, щоб Стер 910 і його товариші були правильно зважені, даючи нам і покупцеві худоби точне число, щоб помножити на те, за що ми продали наших бичків ще в липні. Потім ми відправляємо водія вантажівки, який везе Steer 910 туди, куди хоче його новий власник, швидше за все, щоб зимувати на пасовищі або на напівзамкненому майданчику. Після 120-150 днів (плюс-мінус) Steer 910 досягає 12-14 місяців і тепер важить 850-950 фунтів. Його відправляють на ферму з годівлі тварин або кормовий двір. Стер 910 тепер готовий провести наступні кілька місяців свого життя на доробці відгодівлі для великої рогатої худоби, щоб стати дорослою твариною для забою.
Кормовий двір або кормовий майданчик, як правило, є домом для худоби протягом 4-6 місяців, їх відправляють туди рости, харчуючись на кормових ярах, що містять ретельно збалансовану дієту, що складається з грубих кормів (таких як сіно та трава), зерна (таких як кукурудза). , пшениця та соєвий шрот) і місцеві відновлювані джерела корму. Перебуваючи на кормовому майданчику, наїзники загонів перевіряють Steer 910, щоб переконатися, що він почувається добре та їсть те, що йому потрібно. Вершники загонів працюють разом із ветеринарами та дієтологами — це вірно, у великої рогатої худоби є власні дієтологи — щоб переконатися, що Стер 910 їсть правильну їжу, щоб він набрав вагу, зрештою виробляючи більше м’яса для споживання споживачами. Ветеринари також допомагають у цьому процесі та брали участь у житті Steer 910 до цього моменту. Ще один рівень комбікормового комплексу — це виробництво кормів для Steer 910, яке залучає продавців насіння, добрив і хімікатів, а також жінок, а також фермерів, фабрик і навіть інших дієтологів.
Два смачні риби від Meats of Montana в Біг-Тімбер, Монтана.
Після того, як Steer 910 набрав значну вагу, зазвичай приблизно 1200-1400 фунтів або віком від 18 до 22 місяців, його завантажують на іншу вантажівку для худоби та відправляють на пакувальний завод. У випадку Steer 910 це великий завод, який перевіряє Міністерство сільського господарства США (USDA), тобто інспектор Міністерства сільського господарства США контролює дотримання стандартів безпеки, добробуту тварин і якості з моменту потрапляння тварин на завод до відправлення кінцевих продуктів з яловичини. до продуктових магазинів і ресторанів. На цьому пакувальному заводі також працюють офісні працівники, як і в будь-якій іншій компанії: адміністративні менеджери, експерти з маркетингу, фінансові гуру тощо.
Чи закінчується історія Steer 910? ні. Перебуваючи на пакувальному заводі, Steer 910 вступає в контакт із ключовими працівниками пакувального заводу, включаючи людей, які піддають евтаназії Steer 910, «розрізають» Steer 910, щоб розщепити м’ясо Steer 910, і пакують м’ясо зі Steer 910. Після Steer 910 гамбургери та стейки все запаковано та готове до роботи, водій вантажівки знову забирає Steer 910 — цього разу в їстівній формі — і відправляє його до продуктового магазину чи ресторану.
Скажімо, стейки рибай від Steer 910 відправляються до Albertsons у Лівінгстоні, Монтана. Після того, як прибуде риба, хтось має запастися в холодильники для м’яса; хтось повинен зателефонувати щасливому клієнту, який купив смачний рибай LC Cattle Company; і хтось має провести інвентаризацію того, скільки стейків Steer 910 залишилося.
На кожному кроці цього шляху добрі люди з LC Cattle, the feedyard та Albertsons можуть працювати з банкірами, страховими агентами, державними службовцями, бухгалтерами, землевпорядниками, бізнесменами/жінками, консультантами з пасовищ, галузевими організаціями, такими як місцеве фермерське бюро чи асоціація тваринників, інженери, чорт забирай, вони можуть навіть співпрацювати з медіа та маркетинговою людиною, як я, щоб повідомити СВОЮ історію людині, яка вчора ввечері кинула шматок Steer 910 на гриль. Божевільна річ? Цілком ймовірно, що я пропустив одного або двох співробітників Agricultural, пояснюючи життя кожного, хто працює разом у Steer 910.
Це розлоге пояснення вище показує, наскільки далеко просунулося сільське господарство відтоді, як Джефферсон написав цитату, яку я поділився на початку цієї колонки ще в 1787 році. Це бачимо технологічний прогрес, який дозволяє нам годувати більше людей, ніж будь-коли раніше. Вона перетворилася на величезну галузь, що охоплює від моря до сяючого моря. У ньому працює незліченна кількість людей, які не мали б своєї роботи в 1787 чи навіть у 1987 роках — і, як людина, яка займається культиватором кабінок, я неймовірно вдячний за це.
Найближчими тижнями я сподіваюся розповісти вам про інші штовхачі олівця та плуга, як і я, щоб ви могли зрозуміти та оцінити важливість кожного агронома працюють, щоб нагодувати та одягнути вас.
Активісти проти сільського господарстваAvAСільське господарствоБлог про сільське господарствоБлог про сільське господарствоБлог активістів проти сільського господарстваБлог AvAКолонка про сільське господарствоКолонка про сільське господарствоКолонка про активістів проти сільського господарстваКолонка AvAяловичинаблог про яловичинуколонка яловичиникоровивелика рогата худобаблог про корівблог про велику рогату худобукультурисільське господарствоскотарствофермерранчостійкістьнавколишнє середовищеМейзі ПервіансМ. PurviancePurvianceМейзі КремерM.P. КремерМейзі Первіанс КремерКремерag commсільськогосподарський зв'язокag зв'язок ag edсільськогосподарська освітаag Educationблог ag commблог сільськогосподарських комунікаційблог ag комунікаційрозширений блогблог про сільськогосподарську освітублог про аграрну освітукорпоративні культиваторикультиваторикультивована кабінкакультивуватикар'єрукар'єра в сільському господарствісільське господарствоаграріїсистема харчуванняgate to plateпасовище до тарілкиферма до столу 
